Виды посуды, исходя из назначения



Виды посуды, исходя из назначения

Посуда необходима для приготовления, обеспечения сырым и уже готовым продуктам должной сохранности. Некоторые виды должны обязательно присутствовать на кухне, к другим же обращаются в редких случаях. Существует и такая, которая служит украшением. Где-то посуда продается в розницу, а где-то например посуда чугунная оптом.

Разнообразие посуды 

По цели она подразделяется на: 

  • o Кухонную – без нее нельзя готовить пищу. Это кастрюли, сковороды, пароварки, чайники, формы для выпекания сладких изделий. Эта категория включает такие принадлежности, как половники и шумовки. 
  • o Столовую – помогает правильно накрыть на стол и привлекательно разместить кулинарные изделия. Этот вид составляют: тарелки, блюда, чашки, сервизы и приборы. 
  • o Сохраняющую продукты – разного рода емкости. В них прекрасно хранятся только купленные продукты и, те, которые подверглись тепловой обработке. 
  • o Вспомогательную – для специй, салфеток. 
Разновидности посуды для кухни 

Без такой посуды не приготовить вкусного обеда или ужина: 

  • Сковороды – предназначены для жарки и запекания. Встречаются различные - по материалу, форме и другим параметрам. Особую популярность обрели со специальным покрытием против пригорания пищи. 
  • Противни – ровные листы из металла с невысокими бортиками. 
  • Кастрюли – служат для приготовления горячих блюд и отваривания продуктов. 
  • Ковши, чайники и молочники – с одной ручкой для скорого приготовления или кипячения. 
  • Формы для выпекания хлеба и булочек. 

Нашли широкое применение без помещения на плиту: дуршлаги, миски, сита, ступки, терки, измельчающие устройства, разделочные доски. Они намного облегчают процесс приготовления, помогают хозяйке справляться с разными кулинарными задачами. Сюда же относятся: шумовки, толкушки, скалки для раскатывания теста, молотки и ножи. 

Столовая посуда 

Используется непосредственно при приеме пищи, способна придать трапезе особую торжественность, повышает аппетит. Прежде всего это - тарелки, чашки, предметы для сервировки. Для каждого продукта имеются отдельные тарелки – столовые, для закусок, сладких блюд, пирожков, рыбы, икры. 

Для питья предусмотрены стаканы, бокалы и рюмки для употребления прохладительных и спиртных напитков. Форма помогает почувствовать аромат и особые качества при дегустации. Большая часть приборов – на каждый день. На праздники для соблюдения этикета используются вилки для рыбы, спагетти и крабов.
Новости партнеров:




  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика