Великая Отечественная война поставила людей перед фактом переоценки многих материальных ценностей, только отношение к пище осталось неизменным.  Даже сухая краюшка черного хлеба в те тяжелые времена делала человека счастливее. Нельзя было допустить, чтобы солдаты, защищавшие страну, испытывали голод. Тыл бросил на решение этой проблемы все свои силы.